아보카도냉동보관법 맛있게 오랫동안 보관하기

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오늘은 아보카도냉동보관법에

대해 알아보겠습니다.

여러분들은 아보카도를 좋아하시나요?

전 아보카도를 참 좋아해서

자주 사먹는 편인데요.

아보카도는 숲속의 버터라고 불릴 만큼

고소하고 부드러운 맛이 일품입니다.

이제 요즘에는 시중에서 쉽게 아보카도를

구입할 수 있어서 참 좋은 것 같아요.

몸에 좋은 지방산과 영양분을 풍부하게

함유하고 있어서 슈퍼푸드라고도 불립니다.

 

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우선 좋은 아보카도를 고르는 방법에

대해 알려드리겠습니다.

잘 익은 좋은 아보카도는 손가락으로 살짝

눌렀을 때 너무 단단하지 않고

탄력이 있는 것입니다.

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아보카도 꼭지가 마르지 않고 표면이

균일하며 윤기가 나는 것을 골라야 하고,

타원형의 모양이고 같은 크기라면 가벼운

것보다는 조금 더 묵직한 것을 고릅니다.

색이 진한 녹색과 갈색의 중간 정도의

아보카도, 또 껍질에 상처가

없는 아보카도를 고릅니다.

딱딱하고 진한 녹색의 아보카도는 아직 덜

익었기 때문에 후숙기간이 최소 3일은

걸린다고 하니 이 점 알아두시면 되겠습니다.

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아보카도냉동보관법을 알려드리기 전에

껍질을 까서 먹고 남은 아보카도

보관법에 대해 알려드리겠습니다.

아보카도를 까서 드실 때는 보통 반을

잘라서 먹습니다. 그럼 아보카도 씨앗이 있는

쪽과 없는 쪽으로 나눠집니다. 이때 아보카도

씨앗이 없는 쪽을 먼저 드시면 됩니다.

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어떤 과일이던지 공기와 접촉하게

되면 색이 변한다고 합니다.

그래서 아보카도 씨앗이 없는 쪽이 공기와 접촉하는

면적이 더 넓기 때문에 더 쉽게 변색됩니다.

먹다 남은 아보카도는 양파와 함께 밀폐용기에

넣어서 냉장보관하면 3일까지는 변색없이

드실 수 있습니다. 그 이상으로 껍질을 깐

아보카도를 보관하려면 냉동보관을 해줘야 합니다.

 

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이제 아보카도냉동보관법을

알려드리겠습니다.

아보카도를 오래 보관하시려면 우선

껍질을 모두 벗겨낸 후에 아보카도 알맹이에

레몬즙을 뿌려준 후 한번에 먹을 만큼만

랩으로 감싸준 후 지퍼백에 담아

냉동보관해주시면 됩니다.

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이렇게 아보카도냉동보관법으로 보관하면

약 6개월동안 보관이 가능하다고 합니다.

드실 때는 냉장실에서 해동해주시는 것이

아보카도 맛을 잘 유지해서 드실 수 있습니다.

실온에 해동하시면 10분이면 금방 녹으니

냉동보관도 좋은 보관방법인 것 같습니다.

요즘에는 대형마트에서 냉동아보카도를 따로

팔기도 하니 편하신 대로 방법을

선택하시면 될 것 같습니다.

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추가적으로 아보카도의 효능에

대해 알려드리겠습니다.

아보카도에 함유된 PFA성분은 소염작용을

해주기 때문에 우리 체내 염증을 줄여

관절염을 예방할 수 있습니다. 또한 아보카도에는

비타민 C와 비타민 E와 같은 항산화

물질이 다량 함유되어 있어서

염증 증상을 완화시켜 줍니다.

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아보카도에는 제아잔틴이랑 루테인이라는

물질이 함유되어 있는 과일입니다.

이 성분들은 눈 건강을 유지하는데 필수적인

항산화 물질이라서 우리 눈에 유해한

빛으로부터 눈을 보호해준다고 합니다.

아보카도에는 오메가 3와 비타민 E가 풍부하게

함유되어 있어서 의사결정과 비판적 사고를

담당하는 뇌의 전두엽 피질의

혈액 공급을 도와줍니다.

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아보카도에는 섬유질이 많이 함유되어 있습니다.

섬유질은 소화를 도와줄 뿐만 아니라 포만감을

주고 신진대사를 높여 다이어트에 도움을 줍니다.

아보카도가 포함된 식사를 하게 되면 약 23%

정도가 감소한다고 합니다. 그러나 불포화지방을

많이 함유하고 있기 때문에 너무 많이 섭취하게

된다면 오히려 살이 찔 수 있으니

이 점 염두해두시길 바랍니다.

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한편, 아보카도에는 불포화지방을 많이

함유하고 있어 심혈관 질환 예방에 좋다고 해요.

그 중 올레산을 많이 함유하여 염증에 대한 효능,

암 예방 유전자에 대한 효능, 콜레스테롤 수치

개선 등의 효능이 연구를 통해 검증되었다고 합니다.

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오늘은 이렇게 아보카도냉동보관법에

대해 알아보았는데요.

이렇게 맛도 좋고 건강에도

매우 좋은 아보카도를

신선하게 오래 보관해서 먹으려면

냉동보관이 최고인 것 같습니다.

그럼 오늘 포스팅은 여기서

마치도록 하겠습니다~

[출처] 아보카도냉동보관법 맛있게 오랫동안 보관하기|작성자 더블랙꼼냥이